Perché indianizzare la cucina straniera è superfluo

Ciao,

Buona festa della Repubblica! 

Quest'anno, HerStory celebra le donne il cui lavoro e i cui risultati nell'ultimo anno si sono distinti per impatto e visibilità—le cui storie non riguardano solo il simbolismo ma i veri cambiamenti nel discorso pubblico che continuano a plasmare le opportunità per altre donne in tutta l'India.

Infatti, chi può dimenticare le startup indiane che costruiscono tecnologia strategica per il mondo! Dalle aziende di spacetech e semiconduttori all'IA e alla produzione di droni—i loro percorsi sottolineano come l'innovazione deeptech dall'India non sia più un'ambizione distante ma una realtà presente! 

Ora, alcuni aggiornamenti relativi alle tariffe. L'India prevede di ridurre le tariffe sulle auto importate dall'Unione Europea al 40% da un massimo del 110% nella più grande apertura del vasto mercato del paese mentre le due parti si avvicinano a un patto di libero scambio che potrebbe arrivare già martedì.

Infine, l'arrampicatore americano Alex Honnold ha dimostrato che "il tempo è finito", scalando uno dei grattacieli più alti dell'Asia senza corde o imbracatura domenica, realizzando un'ambizione iniziata più di un decennio fa!

Honnold, protagonista del documentario vincitore dell'Oscar 2019 Free Solo, ha scalato il Taipei 101 di 508 metri utilizzando le travi metalliche orizzontali del grattacielo per sollevarsi a mani nude. 

Cosa c'è di più interessante? L'ascesa di 91 minuti è stata trasmessa a livello globale su Skyscraper Live, l'ultima incursione di Netflix nella programmazione sportiva dal vivo!

Ora, cosa hai fatto oggi per cogliere l'attimo?

Nella newsletter di oggi parleremo di 

• Incontra Bert Mueller di California Burrito
• Un metallo troppo brillante da possedere

Ecco la curiosità di oggi: qual è l'unico paese ad avere il proprio profumo ufficiale?

Intervista

Incontra Bert Mueller di California Burrito

La storia di California Burrito è ormai abbastanza familiare da non richiedere una narrazione completa. Il primo negozio di fronte a Goldman Sachs presso Embassy Golf Links. Gli alberi di avocado che hanno impiegato cinque anni per fruttificare. Gli elefanti che ne hanno calpestato alcuni. I tomatillos coltivati in Karnataka. La decisione di rimanere bootstrapped quando ogni impresa con capitale di ventura a Bengaluru lanciava denaro a qualsiasi cosa si definisse foodtech. 

Ciò che è meno familiare è la natura del modo di pensare di Bert Mueller. Un CEO di una popolare azienda alimentare ha definito Mueller un 'Marwadi americano', una descrizione che ha deliziato Mueller e che non contesta.

Costruire in India:

• Il fondatore della più grande catena di cibo messicano dell'India discute sul perché si è rifiutato di indianizzare il suo menu, come 400 agricoltori lo hanno trovato su Instagram e perché una maggiore concorrenza nella consegna di cibo è benvenuta.
• "L'agricoltura è sempre un affare a lungo termine… se vuoi farlo bene, devi avere ottimi ingredienti… se non riesci a ottenerli, devi coltivarli. Se li importi, nessuno può permetterseli", dice Mueller sul non compromettere l'essenza del brand.
• Sul mangiare sul posto, dice: "Cerchiamo di garantire che il nostro marketing spinga le persone a mangiare sul posto perché preferiamo quello. Prima di tutto, il cibo ha un sapore migliore nel negozio. È fresco. Puoi vederlo, ha un aspetto fantastico. È un buon ambiente. Investiamo denaro nel negozio, quindi vogliamo che le persone vengano."

Approfondimento

Un metallo troppo brillante da possedere

Mentre i prezzi dell'oro continuano a salire, l'impatto non è più confinato ai mercati e ai gioiellieri. Quello che un tempo era una merce discussa nelle rubriche di investimento e nei rapporti commerciali sta ora plasmando le conversazioni tra la gente comune. 

L'oro in India ha superato Rs 1,60,000 per 10 grammi (24 carati) la scorsa settimana, rispetto a Rs 1,36,000 del 31 dicembre 2025. SocialStory esamina se ci sono effetti sociali a catena oltre il mercato. Attraverso conversazioni con acquirenti d'oro, gioiellieri ed esperti finanziari, tracciamo come tradizione, aspirazione ed economia vengono rimodellate.

Notizie e aggiornamenti

• Fonte: La funzione di ricerca di Google AI Overviews cita YouTube più di qualsiasi sito web medico quando risponde a domande su condizioni di salute, secondo una ricerca che solleva nuove domande su uno strumento visto da 2 miliardi di persone ogni mese. 
• Partecipazione: L'amministrazione Trump sta acquisendo una partecipazione del 10% in USA Rare Earth come parte di un pacchetto di investimenti in debito e azioni da 1,6 miliardi di dollari volto ad aiutare l'azienda a sviluppare una miniera domestica e un impianto di magneti. L'accordo e un investimento privato separato da 1 miliardo di dollari saranno svelati lunedì.
• AUM: Gli asset totali di Vanguard gestiti al di fuori degli Stati Uniti hanno superato 1 trilione di dollari per la prima volta, ha riferito il Financial Times. Nei prossimi cinque anni, il gestore di asset cerca di più che raddoppiare il numero di clienti internazionali a quasi 40 milioni.

Cosa tenere d'occhio

• I mercati azionari indiani saranno chiusi lunedì 26 gennaio per le celebrazioni della festa della Repubblica.
• L'azienda di logistica Shadowfax Technologies sarà quotata sulla BSE e NSE con una data di listing provvisoria fissata per il 28 gennaio.
• Il ministro delle Finanze Nirmala Sitharaman presenterà il bilancio dell'Unione 2026 in Parlamento domenica 1 febbraio.
• L'incontro federale degli Stati Uniti è previsto per questa settimana dal 27 al 28 gennaio, dove gli analisti si aspettano ampiamente che la Federal Reserve degli Stati Uniti lasci invariato il suo tasso di interesse di riferimento.

Qual è l'unico paese ad avere il proprio profumo ufficiale?

Risposta: Lituania

Ci piacerebbe sentirti! Per farci sapere cosa ti è piaciuto e cosa non ti è piaciuto della nostra newsletter, invia un'email a nslfeedback@yourstory.com. 

Se non ricevi già questa newsletter nella tua casella di posta, iscriviti qui. Per le edizioni passate di YourStory Buzz, puoi controllare la nostra pagina Daily Capsule qui.